Περιγραφή

Ένα άκρως καλοκαιρινό sandwich!

Τι χρειαζόμαστε:

• 1 kg ψάρι φιλέτο (νωπό ή κατεψυγμένο)
  
• 1 ½ φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
  
• 1 φλ. τσαγιού ρύζι basmati
  
• 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  
• 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  
• 1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
  
• 3 ντομάτες ψιλοκομμένες
  
• 1 λεμόνι
  
• 1 κ.σ. ρίγανη
  
• αλάτι
  
• πιπέρι
  

Πώς το κάνουμε:

[list=rr_method_list]
[*]Τοποθετούμε το ψάρι σε ταψί και το πασπαλίζουμε με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο.
[*]Πάνω από κάθε φιλέτο τοποθετούμε μια φέτα κρεμμυδιού, ενώ ρίχνουμε τις ψιλοκομμμένες ντομάτες γύρω από το ψάρι.
[*]Πασπαλίζουμε με τη ρίγανη και το αλατοπίπερο και μετά περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και τον χυμό λεμονιού. Ψήνουμε για 20-30λ στους 200ºC.
[*]Αφού γίνει το ψάρι, ετοιμάζουμε και το ρύζι.
[*]Κόβουμε κάθε φιλέτο στα δύο, βάζουμε μια κουταλιά της σούπας ρύζι στη μια πλευρά και καλύπτουμε με την άλλη.
[*]Εύκολα κι απλά έχουμε ένα νοστιμότατο sandwich ψαριού!
[/list]

ΠΗΓΗ