Τι χρειαζόμαστε:

• 4 φλ. λάδι
  
• 1 φλ. ζάχαρη
  
• 1 φλ. χυμό πορτοκαλιού
  
• 1 φλ. αλυσίβα
  
• 1 φλ. καφέ κονιάκ
  
• 1 κ.γ. κανέλα
  
• 2 κ.γ. μαγειρική σόδα
  
• 1 κ.γ. ξύσμα πορτοκαλιού
  
• 2 κιλά αλεύρι
  

Σιρόπι:

• 1 φλ. μέλι
  
• 1 φλ. ζάχαρη
  
• 1 1/2 φλ. νερό
  

Γαρνίρισμα:

• 1/2 κιλό καρύδια ψιλοκοπανισμένα
  
• 1 κ.γ. κανέλα
  
• 1 κ.σ. ζάχαρη
  

Πώς το κάνουμε:

[list="margin-right: 0px; margin-left: 0px; padding-right: 0px; padding-left: 20px;"]
[*]Χτυπάμε επί τρία λεπτά το λάδι με τη ζάχαρη.
[*]Προσθέτουμε το σταχτόνερο, τη σόδα διαλυμένη, το κονιάκ, το ξύσμα πορτοκαλιού, την κανέλα και το αλεύρι.
[*]Κατόπιν ζυμώνουμε το μείγμα, το πλάθουμε και ψήνουμε επί 35΄ στους 200 βαθμούς.
[*]Βάζουμε το σιρόπι να βράσει, και μόλις βράσει, κυλάμε πάνω τα μελομακάρονα και γαρνίρουμε.
[/list]
*https://www.sintagespareas.gr/sintages/melomakarona.html